BIS 2020: Technical Assistant (Lab), Food Technology CBT (Advt. 1/2020/Estt.), Batch 1
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Set Id : 61774_3 Technical Assistant (LAB)-Food
Technology_BATCH1_18OCT2020
Section 1 - Reasoning
No. of Questions: 50
1) Select the alternative that will replace the question mark in the given analogy.
459 : 954 ∷ 387 : ?
A) 983
B) 783
C) 939
D) 700
1) उस विकल्प का चयन करें जो दिए गए सादृश्य में प्रश्न चचह्न को प्रतिस्थावपि करे गा।
459 : 954 ∷ 387 : ?
A) 983
B) 783
C) 939
D) 700
2) Select the alternative that will replace the question mark in the given analogy.
25 : 5 ∷ 169 : ?
A) 9
B) 11
C) 13
D) 18
2) उस विकल्प का चयन करें जो दिए गए सादृश्य में प्रश्न चचह्न को प्रतिस्थावपि करे गा।
25 : 5 ∷ 169 : ?
A) 9
B) 11
C) 13
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D) 18
3) A number P is a least two digit number such that it leaves 2 as a remainder in each case when
divided by 4, 3 and 8. Find the number P.
A) 26
B) 42
C) 29
D) 48
3) संख्या P एक न्यूनिम िो अंकीय संख्या है , जो 4, 3 और 8 द्िारा विभाजजि होने पर प्रत्येक मामले में 2 शेष के
रूप में िे िा है । संख्या P को ज्ञाि करें ।
A) 26
B) 42
C) 29
D) 48
4) Observe the given series.What number should come next in this series?
32, 31, 33, 32, 34, 33, 35, 34
A) 36
B) 32
C) 33
D) 35
4) िी गई श्ंख
र ला का तनरीक्षण करें । इस श्ंख
र ला में आगे कौन सी संख्या आनी चादहए?
32, 31, 33, 32, 34, 33, 35, 34
A) 36
B) 32
C) 33
D) 35
5) W is half of J. J is double of K. K is 109. The value of "W" is
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A) 108
B) 219
C) 109
D) 218
5) J का आधा W है। K का िोगुना J है । K का मान 109 है । "W" का मान ककिना है ?
A) 108
B) 219
C) 109
D) 218
6) In a certain code, MOUNTAIN is coded as NIATNUOM. What will be the code of the word
MGSFFJSK?
A) KSIFFSEM
B) KSIFGTGM
C) KSIHFSGM
D) KSJFFSGM
6) एक निनित कू ट में MOUNTAIN को NIATNUOM के रूप में कू ट बद्ध ककया जाता है। शब्द MGSFFJSK का कू ट
क्या होगा?
A) KSIFFSEM
B) KSIFGTGM
C) KSIHFSGM
D) KSJFFSGM
7) In a certain code, PARAS is coded as QBSBT. What will be the code of the word NGTTY?
A) OHUZU
B) NHUTY
C) OHUUZ
D) OHUTZ
7) एक निनित कू ट में PARAS को QBSBT के रूप में कू ट बद्ध ककया जाता है। शब्द NGTTY का कू ट क्या होगा?
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A) OHUZU
B) NHUTY
C) OHUUZ
D) OHUTZ
8) A image is given on the left with a pattern. Which of the four images on the right does NOT have
the pattern of the left image as its part?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
8) बाईं ओर एक पैटनन के साथ एक चचत्र िी गई है । िाईं ओर की चार चचत्रों में से ककसमें बाईं चचत्र का भाग नहीं है ?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
9) Find the odd one out.
A) Car : Vehicle
B) Iron : Metal
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C) Chair : Furniture
D) Door : Window
9) विषम ज्ञाि कीजजए।
A) कार: िाहन
B) लोहा: धािु
C) कुसी: फनीचर
D) िरिाजा: खखड़की
10) You are given a statement.
Statement : Today is NOT Monday.
Which of the following questions can be answered by using the given statement?
A) Is it a Wednesday tomorrow?
B) Is it a Tuesday tomorrow?
C) Was it a Saturday yesterday?
D) Was it a Friday yesterday?
10) आपको एक कथन दिया गया है ।
कथन: आज सोमिार नहीं है ।
दिए गए कथन का उपयोग करके तनम्न में से कौन से प्रश्न का उत्तर दिया जा सकिा है ?
A) क्या कल बुधिार है ?
B) क्या कल मंगलिार है?
C) क्या कल शतनिार था?
D) क्या कल शुक्रिार था?
11) What will be the 60% of a number if 80% of that number is 160?
A) 90
B) 120
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C) 140
D) 150
11) ककसी संख्या का 60% क्या होगा, अगर उस संख्या का 80%, 160 है ?
A) 90
B) 120
C) 140
D) 150
12) Pointing to lady, Raju (Raju is a male) said ,"She is the daughter of the wife of my son's father."
How is the lady related to Raju's wife?
A) Sister
B) Mother
C) Daughter
D) Daughter-in-law
12) एक मदहला की ओर इशारा करिे हुए, राजू (राजू एक परु
ु ष है ) ने कहा, "िह मेरे बेटे के वपिा के पत्नी की बेटी है ।"
मदहला राजू की पत्नी से कैसे संबंचधि है ?
A) बहन
B) मााँ
C) बेटी
D) बहु
13) If 'Son' is related to 'Daughter', then 'Brother' is related to
A) Aunt
B) Sister
C) Father
D) Friend
13) यदि 'बेटा' 'बेटी' से संबंचधि है , िो 'भाई' ककससे संबंचधि है ?
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A) चाची
B) बहन
C) वपिा
D) िोस्ि
14) Find the cube that can be formed by folding the sheet shown below.
A)
B)
C)
D)
14) घन को ढूंढें जजसे नीचे दिखाए गए शीट को फोल्ड (मोड़कर) करके बनाया जा सकिा है ।
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A)
B)
C)
D)
15) Among the given group of 4 images, which set of images can be classified as a group?
A) (1, 2, 3)
B) (1, 2, 4)
C) (1, 3, 4)
D) (2, 3, 4)
15)
दिए गए 4 चित्रों के समूह में से दकन समुच्चय चित्रों को एक समूह के रूप में वगीकृ त दकया जा सकता है?
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A) (1, 2, 3)
B) (1, 2, 4)
C) (1, 3, 4)
D) (2, 3, 4)
16) Which of the following options is the mirror image of the given figure?
A)
B)
C)
D)
16) निम्िलिखित में से कौि सी दिए गए चित्र की िर्पण छवि होगी?
A)
B)
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C)
D)
17) Select the alternative that will replace the question mark in the given analogy.
Lion : Den ∷ Honey-bee : ?
A) Meadow
B) Holes
C) Hives
D) Burrow
17) उस विकल्प का चयन करें जो दिए गए सादृश्य में प्रश्न चचह्न को प्रतिस्थावपि करे गा।
शेर : गुफा ∷ मधुमक्खी : ?
A) चारागाह
B) बबल
C) छत्ता
D) मांि
18) A train moving at a speed of 54 km/hr crosses a pole in 10 seconds. How long will it take for
the same train to cross a bridge of length 150 m?
A) 20 seconds
B) 25 seconds
C) 30 seconds
D) 40 seconds
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18) 54 km/hr की गति से चलिी एक ट्रे न 10 सेकंड में एक पोल को पार करिी है । इसी ट्रे न को 150 m लंबाई िाले
पुल को पार करने में ककिना समय लगेगा?
A) 20 सेकंड
B) 25 सेकंड
C) 30 सेकंड
D) 40 सेकंड
19) What is the next term in the given series?
The series is 331, 331, 662, 993, ?
A) 1224
B) 1324
C) 1436
D) 1536
19) िी गई श्ंरखला में अगली संख्या क्या है ?
श्ंरखला है : 331, 331, 662, 993, ?
A) 1224
B) 1324
C) 1436
D) 1536
20) If x% of x is 900, then the value of 4x is
A) 3600
B) 2400
C) 1200
D) 6000
20) यदि x का x% 900 है , िो 4x का मान ककिना होगा?
A) 3600
B) 2400
C) 1200
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D) 6000
21) What is the coded number for WNCSZV that can be inferred from the following image?
A) 348267
B) 318267
C) 348957
D) 348967
21) WNCSZV के ललए कूट बद्ध संख्या क्या होगी जो तनम्न चचत्र से अनुमान लगाया जा सकिा है ?
A) 348267
B) 318267
C) 348957
D) 348967
22) To appear in an exam P, at least three out of these four conditions are to be satisfied:
1) At least 60% marks in 10th.
2) At least 55% marks in 12th.
3) Age more than 18 years.
4) Weight more than 60 kgs.
To appear in exam Q, at least two out of these four conditions are to be satisfied:
1) At least 70% marks in 10th.
2) At least 50% marks in 12th.
3) Age more than 17 years.
4) Weight more than 50 kgs.
Sarang has 75% marks in 10th and 64% marks in 12th. He is 22 years old, and has a weight of 67
kgs.
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For which of these exams is he eligible?
A) Only P
B) Only Q
C) Both P and Q
D) Neither P nor Q
22) एक परीक्षा P में उपजस्थि होने के ललए, इन चार शिों में से कम से कम िीन शिें पूरी होनी चादहए:
1) 10िीं में कम से कम 60% अंक I
2) 12िीं में कम से कम 55% अंक I
3) आयु 18 िषन से अचधक I
4) िजन 60 kgs से अचधक I
परीक्षा Q में उपजस्थि होने के ललए, इन चार शिों में से कम से कम िो आिश्यक हैं:
1) 10 िीं में कम से कम 70% अंक I
2) 12 िीं में कम से कम 50% अंक I
3) आयु 17 िषन से अचधक I
4) िजन 50 kgs से अचधकI
सारं ग की 10 िीं में 75% अंक हैं, 12िीं में 64% अंक हैं। िह 22 साल का है , और उसका िजन 67 kgs है । इनमें से
ककस परीक्षा के ललए िह योग्य है ?
A) केिल P
B) केिल Q
C) P और Q िोनों
D) न िो P और न ही Q
23) To appear for an exam P, at least three out of these four conditions are to be satisfied:
1) At least 60% marks in 10th.
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2) At least 55% marks in 12th.
3) Age more than 18 years.
4) Weight more than 60 kgs.
To appear in exam Q, at least two out of these four conditions are required:
1) At least 70% marks in 10th.
2) At least 50% marks in 12th.
3) Age more than 17 years.
4) Weight more than 50 kgs.
Lata has 45% marks in 10th and 34% marks in 12th. She is 15 years old, and weighs 64 kgs. For
which of these exams is she eligible?
A) Only P
B) Only Q
C) Both P and Q
D) Neither P nor Q
23) एक परीक्षा P में उपजस्थि होने के ललए, इन चार शिों में से कम से कम िीन शिें पूरी होनी चादहए:
1) 10िीं में कम से कम 60% अंक।
2) 12िीं में कम से कम 55% अंक।
3) आयु 18 िषन से अचधक।
4) िजन 60 kgs से अचधक।
परीक्षा Q में उपजस्थि होने के ललए, इन चार शिों में से कम से कम िो आिश्यक हैं:
1) 10िीं में कम से कम 70% अंक।
2) 12िीं में कम से कम 50% अंक।
3) आयु 17 िषन से अचधक।
4) िजन 50 kgs से अचधकI
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लिा के 10िीं में 45% अंक हैं, 12 िीं में 34% अंक हैं। िह 15 साल की है , और उसका िजन 64 kgs है । इनमें से
ककस परीक्षा के ललए िह योग्य है ?
A) केिल P
B) केिल Q
C) P और Q िोनों
D) न िो P और न ही Q
24) To appear in an exam P, at least three out of these four conditions are to be satisfied:
1) At least 60% marks in 10th.
2) At least 55% marks in 12th.
3) Age more than 18 years.
4) Weight more than 60 kgs.
To appear in an exam Q, at least two out of these four conditions are to be satisfied:
1) At least 70% marks in 10th.
2) At least 50% marks in 12th.
3) Age more than 17 years.
4) Weight more than 50 kgs.
Radha has 61% marks in 10th and 52% marks in 12th. She is 21 years old and has a weight of 74
kgs. For which of these exams is she eligible?
A) Only P
B) Only Q
C) Both P and Q
D) Neither P nor Q
24) एक परीक्षा P में उपजस्थि होने के ललए, इन चार शिों में से कम से कम िीन शिें परू ी होनी चादहए:
1) 10िीं में कम से कम 60% अंक।
2) 12िीं में कम से कम 55% अंक।
3) आयु 18 िषन से अचधक ।
4) िजन 60 kgs से अचधक।
परीक्षा Q में उपजस्थि होने के ललए, इन चार शिों में से कम से कम िो आिश्यक हैं:
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1) 10िीं में कम से कम 70% अंक।
2) 12िीं में कम से कम 50% अंक।
3) आयु 17 िषन से अचधक ।
4) िजन 50 kgs से अचधक।
राधा के 10िीं में 61% अंक हैं, 12िीं में 52% अंक हैं। िह 21 साल की है और उसका िजन 74 kgs है । इनमें से ककस
परीक्षा के ललए िह योग्य है ?
A) केिल P
B) केिल Q
C) P और Q िोनों
D) न िो P और न ही Q
25) A figure is given on the left with a pattern. Observe and find out which of the three images on
the right looks similar to the right half of the pattern on the left?
A) 1
B) 2
C) 3
D) Both 1 and 2
25) बाईं ओर एक पैटनन सदहि एक चचत्र दिया गया है । ध्यानपूिनक िे खखए और ज्ञाि कीजजए कक िाईं ओर के िीन चचत्रों
में से कौन सा बाईं ओर के पैटनन के िादहने आधे दहस्से के समान दिखिा है ?
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A) 1
B) 2
C) 3
D) 1 और 2 िोनों
26) Which of the given option will NOT share the same property as the elements of the given set?
Mouse, Keyboard, Printer
A) Scanner
B) Tennis
C) Monitor
D) Web Camera
26) दिए गए विकल्पों में से कौन सा विकल्प उसी गुणस्िभाि को साझा नहीं करे गा जो दिए गए सेट के ित्ि करिे हैं?
माउस, कीबोडन, वप्रंटर
A) स्कैनर
B) टे तनस
C) मॉतनटर
D) िेब कैमरा
27) You are given a pair of statements.-
(i) P is an odd number.
(ii) Q is an even number.
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Which of the following questions can be answered by using the given statements?
A) What will be the remainder left when (P+Q) is divided by 2?
B) What will be the remainder left when (P+Q) is divided by 3?
C) What will be the remainder left when P is divided by 3?
D) What will be the remainder left when Q is divided by 4?
27) आपको कथनों की एक जोड़ी िी गई है ।
(i) P एक विषम संख्या है ।
(ii) Q एक सम संख्या है ।
दिए गए कथनों का उपयोग करके तनम्न में से ककस प्रश्न का उत्तर दिया जा सकिा है ?
A) जब (P+Q) को 2 से विभाजजि ककया जािा है िो शेषफल क्या होगा?
B) जब (P+Q) को 3 से विभाजजि ककया जािा है िो शेषफल क्या होगा?
C) जब P को 3 से विभाजजि ककया जािा है िो शेषफल क्या होगा?
D) जब Q को 4 से विभाजजि ककया जािा है िो शेषफल क्या होगा?
28) You are given a statement.
Statement: P is a prime number.
Which of the following questions can be answered by using the given statement?
A) Is P divisible by 2?
B) Is P divisible by 3?
C) Is P divisible by 4?
D) Is P divisible by 5?
28) आपको एक कथन दिया गया है ।
कथन: P एक अभाज्य संख्या है ।
दिए गए कथन का उपयोग करके तनम्न में से कौन से प्रश्न का उत्तर दिया जा सकिा है ?
A) क्या P, 2 से विभाज्य है ?
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B) क्या P, 3 से विभाज्य है ?
C) क्या P, 4 से विभाज्य है ?
D) क्या P, 5 से विभाज्य है ?
29) 68% of the students passed in an examination. If the number of students who failed are 256,
then the total number of students who passed are
A) 544
B) 623
C) 800
D) 657
29) एक परीक्षा में 68% विद्याथी उत्तीणन हुए। अगर अनुत्तीणन विद्याचथनयों की संख्या 256 है , िो उत्तीणन विद्याचथयों
की संख्या ककिनी है ?
A) 544
B) 623
C) 800
D) 657
30) Harini's mother is Jeevan's father's only daughter. How is Harini related to Jeevan?
A) Sister
B) Mother
C) Daughter
D) Niece
30) हररनी की मााँ जीिन के वपिा की इकलौिी बेटी है । हररनी का जीिन से क्या संबंध है ?
A) बहन
B) मााँ
C) बेटी
D) भांजी
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31) Three among the four options mentioned below belong to the same class or group. The odd
one out is
A) Square
B) Cube
C) Pyramid
D) Cylinder
31) नीचे दिए गए चार विकल्प में से िीन एक ही िगन या समूह से संबंचधि हैं। इनमें से असंगि कौन सा है ?
A) स्क्िायर
B) क्यूब
C) वपरालमड
D) लसलेण्डर
32) Which answer figure will complete the pattern given in the problem figure?
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
32) कौन सी उत्तर आकरति िी गई समस्या आकरति के पैटनन को पूरा करे गी?
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A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
33) Among the given group of 4 images, which set of images can be classified as a
group?
A) (1, 2, 3)
B) (1, 2, 4)
C) (1, 3, 4)
D) (2, 3, 4)
33)
दिए गए 4 चित्रों के समूह में से दकन समुच्चय चित्रों को एक समूह के रूप में वगीकृ त दकया जा सकता है?
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A) (1, 2, 3)
B) (1, 2, 4)
C) (1, 3, 4)
D) (2, 3, 4)
34) Identify the mirror image of PS8R17L3.
A)
B)
C)
D)
34) PS8R17L3 की िर्पण छवि की र्हिाि करें ।
A)
B)
C)
D)
35) Select the alternative that will replace the question mark in the given analogy.
Algeria : Algiers ∷ Austria : ?
A) Kabul
B) Tirana
C) Suva
D) Vienna
35) उस विकल्प का चयन करें जो दिए गए सादृश्य में प्रश्न चचह्न को प्रतिस्थावपि करे गा।
अल्जीररया : अल्जीयसन ∷ ऑजस्ट्रया : ?
A) काबुल
B) तिराना
C) सुिा
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D) वियना
36) The value of a car depreciates at the rate of 8% per annum. What will be the price of the car
after 2 years, if the current worth of the car is ₹ 3,00,000?
A) ₹ 376510
B) ₹ 342170
C) ₹ 285640
D) ₹ 253920
36)
एक कार का मूल्य प्रनतवर्ष 8% की दर से घट जाता है। 2 साल बाि कार का मूल्य क्या होगा यदि इसका वततमान मूल्य ₹
300000 है?
A) ₹ 376510
B) ₹ 342170
C) ₹ 285640
D) ₹ 253920
37) The next number in the series is:
6, 20, 42, 72, ?
A) 100
B) 102
C) 110
D) 112
37) श्ंख
र ला में अगली संख्या कौन सी है ?
6, 20, 42, 72, ?
A) 100
B) 102
C) 110
D) 112
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38) The next number in the series is
582, 586, 595, 611, ?
A) 636
B) 654
C) 670
D) 688
38) श्ंरखला में अगली संख्या कौन सी है ?
582, 586, 595, 611, ?
A) 636
B) 654
C) 670
D) 688
39) A cricketer's average score in 10 innings was 36. In his 11th innings, he scored some runs
because of which his average increased to 40. What was his score in 11th innings?
A) 40
B) 50
C) 70
D) 80
39) 10 पाररयों में एक कक्रकेटर का औसि स्कोर 36 था। अपनी 11िीं पारी में उसने कुछ रन बनाए, जजसके कारण
उसका औसि बढ़कर 40 हो गया। 11िीं पारी में उसका स्कोर क्या था?
A) 40
B) 50
C) 70
D) 80
40) If 'bcd’ is written as ‘def’, then what is the code for ‘true’?
A) dcek
B) kpuz
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C) vtwg
D) fjmw
40) यदि 'bcd' को 'def' के रूप में ललखा गया है , िो 'true' के ललए कूट क्या होगा?
A) dcek
B) kpuz
C) vtwg
D) fjmw
41) A figure is given on the left with a pattern. Observe and find which of the three images on the
right looks similar to the top half of the pattern on the left?
A) 1
B) 2
C) 3
D) Both 1 and 2
41) बाईं ओर एक पैटनन के साथ एक चचत्र िी गई है । ध्यानपूिनक िे खखए और ज्ञाि कीजजए कक िाईं ओर के िीन चचत्रों
में से कौन सा बाईं ओर के पैटनन के शीषन आधे दहस्से के समान दिखिा है ?
A) 1
B) 2
C) 3
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D) 1 और 2 िोनों
42) Which of the following options will NOT share the same property as the elements of the given
set?
ADG, CFI, BEH, DGJ
A) MPS
B) NQT
C) LNQ
D) RUX
42) तनम्नललखखि में से कौन सा विकल्प दिए गए सेट के ित्िों के जैसे गण
ु को साझा नहीं करे गा?
ADG, CFI, BEH, DGJ
A) MPS
B) NQT
C) LNQ
D) RUX
43) You are given a statement.
Statement : Circle P has a radius of more than 6 cm.
Which of the following questions can be answered by using the given statement?
A) What is the diameter of P?
B) What is the area of P?
C) Can a square of side length 15 cm completely lie inside P?
D) Can a square of side length 2 cm completely lie inside P?
43) आपको एक कथन दिया गया है ।
कथन: ि रत्त P का बत्रज्या 6 cm से अचधक है ।
दिए गए कथन का उपयोग करके तनम्न में से ककस प्रश्न का उत्तर दिया जा सकिा है ?
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A) P का व्यास क्या है?
B) P का क्षेत्रफल क्या है ?
C) क्या 15 cm बुझा की लम्बाई िाला एक समकोण चिुभुनज P के भीिर पूरी िरह से तनदहि हो सकिा है ?
D) क्या 2 cm बुझा की लम्बाई िाला एक समकोण चिुभुनज P के भीिर पूरी िरह से तनदहि हो सकिा है ?
44) The combined age of Alex and Charles is 12 years more than the combined age of Reeta and
Charles. 18 years ago, Alex was three times as old as Reeta. The present age of Reeta is
A) 24 years
B) 26 years
C) 28 years
D) 30 years
44) एलेक्स और चाल्सन की संयुक्ि आयु रीिा और चाल्सन की संयुक्ि आयु से 12 िषन अचधक है । 18 साल पहले,
एलेक्स रीिा से िीन गुना ज्यािा उम्र का था। रीिा की ििनमान आयु ककिनी है ?
A) 24 िषन
B) 26 िषन
C) 28 िषन
D) 30 िषन
45) 4 means 'is the sister of', 5 means 'is the mother of' and 2 means 'is the brother of'. The relation
is expressed as X 2 Y, Y 5 Z, Z 4 N, and N 2 L. Which of the following statements is valid for the
given relation?
A) L is the son of Y
B) N is the daughter of X
C) N is the brother of X
D) Y is the mother of L
45) 4 का अथन है 'की बहन है ', 5 का अथन है 'की मााँ है ' और 2 का अथन है 'का भाई है '। संबंध को X 2 Y, Y 5 Z, Z 4 N,
और N 2 L के रूप में व्यक्ि ककया गया है। तनम्नललखखि में से कौन सा कथन दिए गए संबंध के ललए िैध है ?
A) Y का पुत्र L है
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B) X की बेटी N है
C) X का भाई N है
D) L की मााँ Y है
46) Rahim is the son of Rehan, who is the son of Sana. Sana's daughter has only one child,
Shahrukh. How is Rahim's sister related to Shahrukh?
A) Uncle
B) Aunt
C) Mother
D) Cousin
46) रहीम, रे हान का बेटा है, जो सना का बेटा है । सना की बेटी का केिल एक बच्चा है , शाहरुख। रहीम की बहन
शाहरुख से कैसे संबंचधि है ?
A) चाचा
B) चाची
C) मााँ
D) ममेरी बहन
47) Three of the four choices mentioned below belong to the same category or class. Find the odd
one out.
A) Lionel Messi
B) Cristiano Ronaldo
C) Dani Alves
D) Paul Walker
47) नीचे दिए गए चार विकल्पों में से िीन एक ही श्ेणी या िगन के हैं। इनमें से असंगि ज्ञाि कीजजए।
A) ललयोनेल मेस्सी
B) कक्रजस्टयानो रोनाल्डो
C) ड्यातन अल्िेस
D) पॉल िॉकर
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48) Given below are some of the different views of a dice. What would be the number opposite to
the number 4?
A) 9
B) 5
C) 7
D) 6
48) नीचे एक पासे के विलभन्न रूप दिए गए हैं। संख्या 4 के विपरीि पक्ष की संख्या क्या होगी?
A) 9
B) 5
C) 7
D) 6
49) Among the given group of 4 images, which set of images can be classified as a group?
A) (1, 2, 3)
B) (1, 2, 4)
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C) (1, 3, 4)
D) (2, 3, 4)
49)
दिए गए 4 चित्रों में से, चित्रों के दकस समुच्चय को एक समूह में वगीकृ त दकया जा सकता है?
A) (1, 2, 3)
B) (1, 2, 4)
C) (1, 3, 4)
D) (2, 3, 4)
50) Find the odd one out.
A)
B)
C)
D)
50) विषम ज्ञाि कीजजए।
A)
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B)
C)
D)
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Section 2 - English Language
No. of Questions: 50
51) Identify the Antonym for the word - pitfall
A) Safeguard
B) Danger
C) Monitor
D) Inaction
52) Choose the correct article to complete the sentence:
Every Sunday Joan goes to _____ church.
A) No article required
B) an
C) the
D) a
53) Identify the error in the following sentence. The error, if any, will be in one part of the sentence,
the number of that part is your answer. If there is no error, mark your answer as (D).
(A) I always go to / (B) seeing a film/ (C) on Friday evenings./ (D) No Error.
A) A
B) B
C) C
D) D
54) Choose the best meaning of the underlined idiom in the sentence.
The friends meet each other once in a blue moon.
A) for a short time
B) once in a while
C) under the blue moon light
D) during the full moon
55) Fill in the blank with the correct pronoun:
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I lost the pen_______I bought yesterday.
A) that
B) whom
C) where
D) who
56) Fill in the blank with correct option:
I parked my car __________ a tree and went in search of my dog.
A) between
B) over
C) above
D) under
57) Fill in the blank with correct option:
She hid the letter _______ a pile of papers.
A) over
B) among
C) beneath
D) with
58) Choose a suitable option to complete the sentence:
His father is very proud of his________.
A) failure
B) downfall
C) success
D) misfortune
59) Identify the Compound sentence.
A) There is no magic formula for success.
B) He is a family friend.
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C) He lost the next page of his speech and floundered for a few seconds.
D) George and Harry are good friends.
60) Choose the word that is correctly spelt.
A) Descrete
B) Discrite
C) Discrete
D) Diescrete
61) Identify the correct Synonym of the underlined word:
They invited me for dinner and I thought it would be churlish to refuse.
A) Polished
B) Rude
C) Polite
D) Courteous
62) Identify the correct Synonym of the underlined word:
I don't think you understand the gravity of the situation.
A) Usefulness
B) Cheerfulness
C) Calmness
D) Seriousness
63) Fill in the blank/s with the correct form of the verb given in brackets:
My mother never ___________ (curse) anyone during her lifetime.
A) cursed
B) curse
C) will curse
D) will be cursing
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64) Fill in the blank/s with the correct form of the verb given in brackets:
I _________ (decide) to complete this work by the end of the day.
A) am to deciding
B) will decides
C) had been decided
D) decided
65) Choose the correct verb to complete the sentence:
He _____ the article last night.
A) writes
B) written
C) wrote
D) will write
66) Choose the correct verb to complete the sentence:
She was chosen for the role because she _____very well.
A) sings
B) was singing
C) is singing
D) will sing
67) Identify the Antonym for the word - analogous
A) Different
B) Similar
C) Digital
D) Manual
68) Choose the correct article to complete the sentence:
They went for a holiday to ___ Andamans.
A) a
B) an
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C) the
D) No article is required
69) Identify the error in the following sentence. The error, if any, will be in one part of the sentence,
the number of that part is your answer. If there is no error, mark your answer as (D).
(A) Our new sofa / (B) don’t fit / (C) through the door. / (D) No Error.
A) A
B) B
C) C
D) D
70) Complete the sentence with the correct phrase.
The Indian athlete won the gold medal because he ran _______________.
A) for great speed
B) at top speed
C) on great speed
D) in great speed
71) Choose the meaning of the underlined idiom in the sentence.
She acted professionally by keeping the terms of her contract as she did not want to burn bridges
at her old job.
A) to close the way backward
B) to close the bridge
C) to break the barrier
D) to start all over again
72) Fill in the blank with the correct pronoun:
Please listen to _______he says.
A) what
B) that
C) which
D) them
73) Fill in the blank with the correct pronoun:
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The jury is not ready with ______verdict.
A) his
B) its
C) their
D) her
74) Fill in the blank with correct option:
The tunnel goes right _______ the city.
A) between
B) over
C) above
D) underneath
75) Choose the correct option to complete the sentence:
The ________boy always does as he is told.
A) careless
B) naughty
C) indolent
D) obedient
76) Choose the correct option to complete the sentence:
She had to take rest, because she was _______after the climb.
A) excited
B) elated
C) bored
D) exhausted
77) Identify the Complex sentence.
A) The radio started to crackle.
B) The logs crackled and popped in the fireplace.
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C) An elderly couple lives next door.
D) When I was younger, I could stay up all night.
78) Choose the word that is correctly spelt.
A) Ambivelence
B) Ambivaylens
C) Ambivaelance
D) Ambivalence
79) Choose the word that is correctly spelt.
A) Questionnaire
B) Questionaire
C) Questionnair
D) Questionnairre
80) Identify the correct Synonym of the underlined word:
He was dressed scantily.
A) Successfully
B) Inadequately
C) Sufficiently
D) Ideally
81) Identify the correct Synonym of the underlined word:
A decrepit old man sat on a park bench.
A) Clumsy
B) Frail
C) Happy
D) Tall
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82) Fill in the blank/s with the correct form of the verb given in brackets:
Samuel __________ (complete) his postgraduation and soon ________ (leave) for the US.
A) completed, leaves
B) has completed, will be leaving
C) will complete, will leaves
D) completed, lefts
83) Fill in the blank/s with the correct form of the verb given in brackets:
Ram __________ (go) to be an engineer when he __________ (grow) up.
A) was going, will grow
B) goes, grew
C) will go, grows
D) is going, grows
84) Choose the correct verb to complete the sentence:
The garden is now better kept than it _________ last year.
A) was
B) is
C) were
D) has
85) Choose the antonym of the underlined word.
Visiting Rajasthan during the summers will give rise to chagrin.
A) Exasperation
B) Pleasure
C) Mortification
D) Vexation
86) Choose the correct article to complete the sentence:
May I have _____ pleasure of your company?
A) a
B) an
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C) the
D) No article required
87) Choose the correct article to complete the sentence:
He drives his car at 60 kilometres _____ hour.
A) a
B) an
C) the
D) No article required
88) Identify the error in the following sentence. The error, if any, will be in one part of the sentence,
the number of that part is your answer. If there is no error, mark your answer as (D).
(A) The temperature are / (B) expected to be in / (C) the eighties tomorrow. / (D) No Error.
A) A
B) B
C) C
D) D
89) Choose the meaning of the underlined idiom in the sentence:
Ronaldo kept a stiff upper lip all the time while he was being treated in the hospital.
A) showed off
B) showed joy
C) showed courage
D) showed reservations
90) Choose the Pronoun in the given sentence:
To whom should I write?
A) to
B) should
C) write
D) whom
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91) Fill in the blank with the correct option:
_____________ the river lies the village of Shantipur.
A) On
B) After
C) Before
D) Beyond
92) Fill in the blank with correct option:
Please put your shoes ________before you step out onto the stage.
A) for
B) of
C) on
D) in
93) Choose the correct option to complete the sentence:
The accountant _______after he was accused of fraud.
A) rejoiced
B) remained
C) resigned
D) receded
94) Choose the correct option to complete the sentence:
His career is_______by his careless attitude towards work.
A) effected
B) affected
C) flourished
D) spiraled
95) Identify the Compound sentence.
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A) She mumbled something about being too busy.
B) These exercises build muscle and increase stamina.
C) He was muttering to himself.
D) Unfortunately some poisonous mushrooms look like edible mushrooms.
96) Choose the word that is correctly spelt.
A) Disseminate
B) Dessiminate
C) Desseminate
D) Desiminate
97) Identify the correct synonym:
Avid
A) Uninterested
B) Keen
C) Indifferent
D) Submissive
98) Identify the correct synonym:
Eloquence
A) Attention
B) Humbleness
C) Delusion
D) Fluency
99) Fill in the blank/s with the correct form of the verb given in brackets:
He _____________ (explain) the rules several times but I did not understand them.
A) explained
B) is explaining
C) will explain
D) will be explaining
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100) Choose the correct verb to complete the sentence:
The Bond movie, 'Die Another Day' is ______ tonight.
A) premier
B) premiering
C) been premiere
D) to premiered
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Section 3 - General Awareness
No. of Questions: 50
101) Which yesteryear actress has been conferred the Master Deenanath Mangeshkar Lifetime
Award 2019?
A) Helen
B) Asha Parekh
C) Waheeda Rehman
D) Hema Malini
101) ककस गि िषन अलभनेत्री को मास्टर िीनानाथ मंगेशकर लाइफटाइम अिाडन 2019 से सम्मातनि ककया गया है ?
A) हे लेन
B) आशा पारे ख
C) िहीिा रहमान
D) हे मा माललनी
102) Which of the following is NOT a water harvesting system in India?
A) Rojison
B) Khadin
C) Kuhl
D) Surangam
102) तनम्नललखखि में से कौन सा भारि में जल संग्रहण प्रणाली नहीं है ?
A) रोजजसन
B) खादिन
C) कुहल
D) सुरंगम
103) Which vitamin is necessary for calcium absorption in the body?
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A) Vitamin-A
B) Vitamin-B
C) Vitamin-C
D) Vitamin-D
103) शरीर में कैजल्शयम के अिशोषण के ललए कौन सा विटालमन आिश्यक होिा है ?
A) विटालमन-A
B) विटालमन-B
C) विटालमन-C
D) विटालमन-D
104) In 1953, Andhra Pradesh became the first state in India to be created on the basis of
A) Religion
B) Language
C) Caste
D) Population
104) 1953 में , आंध्र प्रिे श तनम्नललखखि में से ककस आधार पर गदिि होने िाला भारि का पहला राज्य बन गया?
A) धमन
B) भाषा
C) जाति
D) जनसंख्या
105) Nataraja, Lord of Dance is a depiction of which Hindu god?
A) Shiva
B) Ganesha
C) Karthikeya
D) Indra
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105) न रत्य िे ििा, नटराज ककस दहन्ि ू िे ििा को चचबत्रि करिे हैं?
A) लशि
B) गणेश
C) कातिनकेय
D) इंद्र
106) Muga silk is produced in which of the following states of India?
A) Karnataka
B) Rajasthan
C) Assam
D) Chattisgarh
106) मग
ु ा रे शम का उत्पािन भारि के तनम्नललखखि में से ककस राज्य में होिा है ?
A) कनानटक
B) राजस्थान
C) असम
D) छत्तीसगढ़
107) Which of the following states has the longest coastline in India?
A) West Bengal
B) Goa
C) Gujarat
D) Odisha
107) भारि के तनम्नललखखि में से ककस राज्य में सबसे लंबी िटरे खा है ?
A) पजश्चम बंगाल
B) गोिा
C) गुजराि
D) ओडडशा
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108) The biggest canal project in India that starts from the Harike barrage at Sultanpur, a few
kilometers below the confluence of rivers Sutlej and Beas is
A) Ganga Sagar Canal Project
B) Mahanadi Canal Project
C) Indira Gandhi Canal Project
D) Son Canal Project
108) भारि में सुल्िानपुर में हररके बैराज से शुरू होने िाली सबसे बड़ी नहर पररयोजना कौन सी है , जो सिलज और
ब्यास नदियों के संगम से कुछ ककलोमीटर ि ूर है ।
A) गंगा सागर नहर पररयोजना
B) महानिी नहर पररयोजना
C) इंदिरा गांधी नहर पररयोजना
D) सोन नहर पररयोजना
109) Which of the following Navratnas was responsible for creating the successful land revenue
system for Akbar?
A) Birbal
B) Raja Man Singh
C) Raja Todar Mal
D) Faizi
109) तनम्नललखखि में से ककस निरत्न ने अकबर के ललए सफल भू राजस्ि प्रणाली का विकास ककया था?
A) बीरबल
B) राजा मान लसंह
C) राजा टोडर मल
D) फैज़ी
110) Who was victorious among the following rulers in the Second Battle of Panipat?
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A) Akbar
B) Hemu
C) Sher Shah Suri
D) Babur
110) पानीपि के द्वििीय युद्ध में तनम्नललखखि शासकों में कौन विजयी हुआ था?
A) अकबर
B) हे मू
C) शेरशाह सूरी
D) बाबर
111) As per the Election Commission, in the 2014 general elections, which of the following Indian
states had the highest number of Lok Sabha seats?
A) Rajasthan
B) Maharashtra
C) Bihar
D) Uttar Pradesh
111) चुनाि आयोग के मुिाबबक, 2014 के सामान्य चुनाि में , तनम्नललखखि भारिीय राज्यों में से ककस राज्य की
लोकसभा सीटों की संख्या सबसे अचधक थी?
A) राजस्थान
B) महाराष्ट्ट्र
C) बबहार
D) उत्तर प्रिे श
112) EVMs are used in Indian General and State Elections by voters to cast their vote. EVM is an
acronym for
A) Electrical Voting Mechanism
B) Election Voting Machine
C) Elected Voting Member
D) Electronic Voting Machine
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112) भारिीय आम चुनाि और राज्य चुनािों में मििान के ललए मििािाओं द्िारा EVM का उपयोग ककया जािा है ।
EVM तनम्न में से ककसका पररिणी शब्ि है ?
A) इलेजक्ट्रकल िोदटंग मेकतनज़म
B) इलेक्शन िोदटंग मशीन
C) इलेक्टे ड िोदटंग में बर
D) इलेक्ट्रॉतनक िोदटंग मशीन
113) What was the theme of National Science Day 2019?
A) Science and Technology for a Sustainable Future
B) Science for the People and the People for Science
C) Science and Technology for Specially Abled Persons
D) Science for Nation Building
113) राष्ट्ट्रीय विज्ञान दििस 2019 का मल
ू विषय (थीम) क्या था?
A) एक चचरस्थायी भविष्ट्य के ललए विज्ञान और प्रौद्योचगकी
B) लोगों के ललए विज्ञान और विज्ञान के ललए लोग
C) दिव्यांग लोगों के ललए विज्ञान और प्रौद्योचगकी
D) राष्ट्ट्र तनमानण के ललए विज्ञान
114) Who was appointed as the Chairman of the Defence Research and Development
Organisation (DRDO) and Secretary in Department of Defence Research and Development
(DDR&D) in August 2018?
A) Dr. Kailasavadivoo Sivan
B) Dr. G. Satheesh Reddy
C) Dr. G. Madhavan Nair
D) Dr. Pravin Kumar Mehta
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114) अगस्ि 2018 में रक्षा अनुसंधान एिं विकास संगिन (DRDO) के अध्यक्ष और रक्षा अनुसंधान एिं विकास
विभाग (DDR&D) के सचचि के रूप में ककसे तनयुक्ि ककया गया?
A) डॉ. कैलासिादििु लसिन
B) डॉ. जी. सिीश रे ड्डी
C) डॉ. जी. माधिन नायर
D) डॉ. प्रिीण कुमार मेहिा
115) Which of the following players is associated with the sport of 'Wrestling'?
A) Vikas Gowda
B) Shiva Thapa
C) Soumyajit Ghosh
D) Narsingh Pancham Yadav
115) तनम्न में से कौन से खििाड़ी 'कुश्िी' के खेल से संबंचधि हैं?
A) विकास गौड़ा
B) लशिा थापा
C) सौम्यजीि घोष
D) नरलसंह पंचम यािि
116) Yogeshwar Dutt, an Indian sportsman, is associated with which of the following sports?
A) Swimming
B) Kabbadi
C) Wrestling
D) Boxing
116) भारिीय खखलाडी योगेश्िर ित्त, तनम्नललखखि में से ककस खेल से संबंचधि हैं?
A) िैराकी
B) कबड्डी
C) कुश्िी
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D) मक्
ु केबाज़ी
117) Which Railway Station in India has become the first ever railway station to get Green ISO
Certification from the National Green Tribunal?
A) New Delhi
B) Habibgunj
C) Guwahati
D) Secunderabad
117) भारि का कौन सा रे लिे स्टे शन नेशनल ग्रीन दट्रब्यन
ू ल द्िारा ग्रीन ISO प्रमाण पाने िाला पहला रे लिे स्टे शन
बन गया है?
A) नई दिल्ली
B) हबीबगंज
C) गुिाहाटी
D) लसकंिराबाि
118) In March 2019, who among the following was appointed as one of the Managing Directors of
Life Insurance Corporation (LIC)?
A) Nishant Patil
B) Vipin Anand Monday
C) Varsha Sharma
D) Raghu Ram Rajan
118) माचन 2019 में , तनम्नललखखि में से ककसे जीिन बीमा तनगम (LIC) के प्रबंध तनिे शकों में से एक के रूप में
तनयक्
ु ि ककया गया?
A) तनशांि पादटल
B) विवपन आनंि मंडे
C) िषान शमान
D) रघु राम राजन
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119) Usually when a yellow curry stain on the cloth is rubbed with soap, it turns brownish-red. This
is because
A) soap contains an acid
B) curry contains turmeric that turns brownish-red with base present in soap
C) curry contains red chilly powder that turns brownish-red with base present in soap
D) soap does not show cleansing action for turmeric present in curry
119) सामान्यिः जब कपड़े पर लगे सब्ज़ी के सालन के पीले िाग को साबुन से रगड़ा जािा है , िो यह भूरे-लाल रं ग का
हो जािा है । यह इसललए होिा है क्योंकक
A) साबन
ु में अम्ल होिा है
B) सालन में हल्िी होिी है जो साबुन में मौजूि क्षार के संपकन में आकर भूरे-लाल रं ग की हो जािी है
C) सालन में लाल लमचन पाउडर होिा है जो साबुन में मौजूि क्षार के संपकन में आकर भूरे-लाल रं ग का हो जािा है
D) साबुन सालन में मौजूि हल्िी के ललए िाग साफ करने की कक्रया प्रिलशनि नहीं करिा है
120) Drikold is a refrigerant that uses
A) frozen water
B) solid carbon dioxide
C) solid nitrogen
D) frozen acetic acid
120) डिकोल्ड एक रे किजरें ट है जो
A) जमे हुए जल का इस्िेमाल करिा है
B) िोस काबन डाइऑक्साइड का इस्िेमाल करिा है
C) िोस नाइट्रोजन का इस्िेमाल करिा है
D) जमे हुए एलसदटक अम्ल का इस्िेमाल करिा है
121) Which Schedule of the Indian Constitution makes provision for division of powers between the
Centre and the States?
A) Sixth schedule
B) Seventh schedule
C) Third schedule
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D) First schedule
121) भारिीय संविधान की ककस अनुसूची में केंद्र और राज्यों के बीच शजक्ियों के विभाजन का प्रािधान है ?
A) छिी अनुसूची
B) साििीं अनस
ु च
ू ी
C) िीसरी अनुसूची
D) पहली अनुसूची
122) Which of the following options is NOT matched correctly?
A) Rights Against Exploitation: Article 20-22
B) Right to Equality: Article 14-18
C) Right to Freedom of Religion: Article 25-28
D) Cultural and Educational Rights: Article 29-30
122) तनम्नललखखि में से कौन सा विकल्प सही ढं ग से सुमेललि नहीं है ?
A) शोषण के विरुद्ध अचधकार: अनुच्छे ि 20-22
B) समिा का अचधकार: अनुच्छे ि 14-18
C) धालमनक स्ििंत्रिा का अचधकार: अनुच्छे ि 25-28
D) संस्करति और लशक्षा संबंधी अचधकार: अनच्
ु छे ि 29-30
123) Which place is famous for Chikankari, a traditional embroidery style?
A) Ludhiana
B) Lucknow
C) Hyderabad
D) Mysore
123) कौन सा स्थान चचकनकारी, एक पारं पररक कढ़ाई शैली के ललए प्रलसद्ध है ?
A) लुचधयाना
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B) लखनऊ
C) है िराबाि
D) मैसूरु
124) Which of the following statements is CORRECT regarding the Sikh Gurus?
A) Guru Ram Das became Sikh Guru after Guru Arjan Dev
B) Guru Tegh Bahadur appointed Banda Bahadur as the military leader of the Sikhs
C) Gurmukhi Script was given by Guru Arjan Dev
D) The birth place of Guru Nanak is Basarke, India
124) लसख गरु
ु ओं के संबंध में तनम्नललखखि में से कौन सा कथन सही है ?
A) गुरु राम िास, गुरु अजन िे ि के बाि लसख गुरु बने
B) गुरु िेग़ बहाि ुर ने लसखों के सैन्य नेिा के रूप में बन्िा बहाि ुर को तनयुक्ि ककया
C) गुरुमुखी ललवप गुरू अजन िे ि द्िारा िी गयी थी
D) गरु
ु नानक का जन्म स्थान भारि में बासरके है
125) On which of the following rivers is the Panchet Dam constructed?
A) Damodar
B) Mahanadi
C) Krishna
D) Luni
125) तनम्नललखखि में से ककस निी पर पंचेि बााँध का तनमानण ककया गया है ?
A) िामोिर
B) महानिी
C) करष्ट्णा
D) लूणी
126) Baralacha La pass connects which two states of India?
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A) Himachal Pradesh and Jammu and Kashmir
B) Himachal Pradesh and Uttarakhand
C) Sikkim and West Bengal
D) Uttarakhand and Uttar Pradesh
126) बड़ालाचा ला िरान भारि के ककन िो राज्यों को जोड़िा है ?
A) दहमाचल प्रिे श और जम्म-ू कश्मीर
B) दहमाचल प्रिे श और उत्तराखंड
C) लसजक्कम और पजश्चम बंगाल
D) उत्तराखंड और उत्तर प्रिे श
127) Which civilization deployed the 'Gurukul system' for Education in India?
A) The Vedic Civilisation
B) The Indus Valley Civilisation
C) The Mesopotamian Civilisation
D) The Dravidian Civilisation
127) ककस सभ्यिा ने भारि में लशक्षा के ललए 'गरु
ु कुल प्रणाली' का प्रसार ककया?
A) िैदिक सभ्यिा
B) लसंधु घाटी सभ्यिा
C) मेसोपोटालमयन सभ्यिा
D) द्रविड़ सभ्यिा
128) Which of the following Governor generals of the East India company introduced the most
controversial policy called 'Doctrine of Lapse'?
A) Lord Curzon
B) Lord Mountbatten
C) Lord Dalhousie
D) Warren Hastings
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128) ईस्ट इंडडया कंपनी के तनम्नललखखि गिननर जनरलों में से ककसने सबसे वििािास्पि नीति पेश की थी, जजसे
'व्यपगि का लसद्धांि' कहा जािा है ?
A) लॉडन कज़न
B) लॉडन माउं टबेटन
C) लॉडन डलहौजी
D) िॉरे न हे जस्टं ग्स
129) As per the 44th Constitutional Amendment of 1978, which of the following ceased to be a
fundamental right and remained only a legal right?
A) Right to Work
B) Right to Property
C) Right to Health
D) Right to Privacy
129) 1978 के 44िें संिैधातनक संशोधन के अनुसार, तनम्नललखखि में से कौन सा मौललक अचधकार न रहकर केिल
कानूनी अचधकार बन गया है ?
A) काम का अचधकार
B) संपवत्त का अचधकार
C) स्िास््य का अचधकार
D) तनजिा का अचधकार
130) The National Emblem and Seal of the Government of India was taken from the:
A) Iron Pillar, Delhi
B) Ashoka Pillar, Sarnath
C) Qutub Minar, Delhi
D) Sanchi Stupa, Raisen
130) भारि सरकार का राष्ट्ट्रीय चचन्ह और मह
ु र को कहााँ से ललया गया था?
A) लौह स्िंभ, दिल्ली
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B) अशोक स्िंभ, सारनाथ
C) कुिुब मीनार, दिल्ली
D) सााँची का स्िूप, रायसेन
131) The launch of Chandrayaan-2, India's second Moon mission was called off by ISRO due to a
technical snag. The rescheduled date on which this spacecraft was successfully launched is:
A) August 15, 2019
B) August 22, 2019
C) July 22, 2019
D) July 15, 2019
131) भारि के ि ूसरे चंद्रमा लमशन चंद्रयान -2 के प्रक्षेपण को िकनीकी खराबी के कारण ISRO द्िारा स्थचगि कर
दिया गया था। इस अंिररक्ष यान को सफलिापूिनक प्रक्षेवपि ककए जाने की पुनतननधानररि तिचथ कौन सी थी?
A) अगस्ि 15, 2019
B) अगस्ि 22, 2019
C) जुलाई 22, 2019
D) जुलाई 15, 2019
132) Identify the software unveiled in 2018, to keep track of punctuality of trains as well as freight
and passenger earnings from anywhere in India.
A) eDisha
B) eConnect
C) eDrishti
D) eRail
132) भारि में कहीं से भी माल और यात्री आय के साथ-साथ ट्रे नों की समय की पाबंिी पर नज़र रखने के ललए 2018
में अनािरण ककए गए सॉफ़्टिेयर की पहचान करें ।
A) ई-दिशा
B) ई-कनेक्ट
C) ई-दृजष्ट्ट
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D) ई-रे ल
133) Duleep Trophy is associated with which of the following sports?
A) Hockey
B) Cricket
C) Lawn Tennis
D) Golf
133) दिलीप ट्रॉफी तनम्नललखखि में से ककस खेल से संबंचधि है ?
A) हॉकी
B) कक्रकेट
C) लॉन-टे तनस
D) गोल्फ
134) Which of the following sports is associated with Deodhar trophy?
A) Cricket
B) Lawn Tennis
C) Football
D) Volleyball
134) तनम्नललखखि में से कौन सा खेल िे िधर ट्रॉफी से संबंचधि है ?
A) कक्रकेट
B) लॉन टे तनस
C) फुटबॉल
D) िालीबॉल
135) Which movie won the award in the category of 'Best Documentary Short Subject' at the 91st
Academy Awards?
A) Black Sheep
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B) End Game
C) A Night at the Garden
D) Period. End of Sentence
135) 91िें एकेडमी अिाड्नस में ककस कफल्म ने 'बेस्ट डॉक्यम
ू ें ट्री शॉटन सब्जेक्ट' की श्ेणी में परु स्कार जीिा?
A) ब्लैक शीप
B) एंड गेम
C) अ नाईट एट ि गाडन
D) पीररयड.एंड ऑफ़ सेन्टें स
136) The Northeast Frontier Railway (NFR) won the best innovation award in the Indian Railways
for the fiscal year 2018-19. What is the name of the innovation?
A) Nano Ganesh
B) Plan Bee
C) Nanneer
D) Bhungroo
136) पि
ू ोत्तर सीमांि रे लिे (NFR) ने वित्तीय िषन 2018-19 के ललए भारिीय रे लिे का सिनश्ेष्ट्ि निपररििन परु स्कार
जीिा है । इस निाचार का नाम क्या है?
A) नैनो गणेश
B) प्लान बी
C) नन्नीर
D) भंग
ु रू
137) "Even a diseased person can donate eyes after death for another person in need." A person
suffering from or expired due to which of the following diseases can donate eyes?
A) Diabetes
B) Cholera
C) Tetanus
D) Meningitis
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137) “एक रुग्ण व्यजक्ि भी मत्र यु के बाि ककसी िस
ू रे जरूरिमंि व्यजक्ि को अपनी आाँखें िान कर सकिा है।"
तनम्नललखखि में से ककस बीमारी से ग्रस्ि या मि
र व्यजक्ि आाँखें िान कर सकिा है ?
A) मधुमेह
B) है ज़ा
C) धनुष्ट्टं कार रोग
D) मजस्िष्ट्क ज्िर
138) Wires carrying electricity should NOT be touched bare footed. This is because
A) the earth has high potential
B) live wire has low potential
C) live wire has high potential
D) wire carrying electricity has infinite resistance
138) बबजली युक्ि िारों को नंगे पैर ककस कारण से नहीं छूना चादहए?
A) क्यों कक धरिी का विभि उच्च होिा है
B) क्यों कक सकक्रय िार का विभि तनम्न होिा है
C) क्यों कक सकक्रय िार का विभि उच्च होिा है
D) क्यों कक बबजली युक्ि िार का प्रतिरोध अनंि होिा है
139) The Joint Sittings of the two Houses of Parliament are held in the
A) Speaker's Chamber
B) President's Chamber
C) Central Hall
D) Committee Hall
139) संसि के िोनों सिनों की संयक्
ु ि बैिकें कहााँ आयोजजि की जािी हैं?
A) स्पीकर का चैंबर
B) राष्ट्ट्रपति का चैंबर
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C) केंद्रीय कक्ष
D) सलमति कक्ष
140) Motilal Nehru and eight Congress leaders drafted a Constitution for India in the year:
A) 1926
B) 1927
C) 1929
D) 1928
140) मोिीलाल नेहरू और कांग्रेस के आि नेिाओं ने भारि के ललए संविधान का मसौिा ककस िषन में िैयार ककया था?
A) 1926
B) 1927
C) 1929
D) 1928
141) The celebration of 'Khordad Sal' marks the birthday of the prophet belonging to which
religion?
A) Sikhs
B) Jains
C) Hindus
D) Parsis
141) 'खोिानि साल' का उत्सि ककस धमन से संबंचधि पैगम्बर के जन्मदिन का प्रिीक है ?
A) लसख
B) जैन
C) दहंि ू
D) पारसी
142) Who launched the 'Shuddhi movement' to reconvert the Hindus who were converted to other
religions?
A) Brahmo Samaj
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B) Prarthana Samaj
C) Arya Samaj
D) Radha Soami
142) अन्य धमों में पररितिनि ककए गए दहंिओ
ु ं को पन
ु : पररितिनि करने के ललए 'शद्
ु चध आंिोलन' ककसने शरू
ु ककया
था?
A) ब्रहमो समाज
B) प्राथन ा समाज
C) आयन समाज
D) राधा स्िामी
143) The highest mountain peak in India is
A) Nanda Devi
B) Kangto
C) Saramati
D) Kangchenjunga
143) भारि में सबसे ऊाँची पिनि चोटी कौन सी है ?
A) नंिा िे िी
B) कंगिो
C) सारामािी
D) कंचनजंघा
144) Match the following leaders in List I with their corresponding famous slogans in List II
List I List II
(i) Bhagat Singh (a) Do or Die
(ii) Mahatma Gandhi (b) Dilli Chalo
(iii) Subhas Chandra Bose (c) Inquilab Zindabad
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A) (i)-(c), (ii)-(a), (iii)-(b)
B) (i)- (b), (ii)-(c), (iii)-(a)
C) (i)-(a), (ii)-(b), (iii)-(c)
D) (i)-(a), (ii)-(c), (iii)-(b)
144) सूची I में तनम्नललखखि नेिाओं को सूची II में उनके संबंचधि प्रलसद्ध नारों के साथ लमलाएं।
सूची I सूची II
(i) भगत ससहिं (a) करो या मरो
(ii) महात्मा गााँधी (b) सिल्ली चलो
(iii) सुभाष चिंद्र बोस (c) इिंकलाब स िं ाबाि
A) (i)-(c), (ii)-(a), (iii)-(b)
B) (i)- (b), (ii)-(c), (iii)-(a)
C) (i)-(a), (ii)-(b), (iii)-(c)
D) (i)-(a), (ii)-(c), (iii)-(b)
145) Who among the following revolutionaries was NOT part of the Kakori Conspiracy?
A) Ram Prasad Bismil
B) Bhagat Singh
C) Chandrashekar Azad
D) Keshab Chakravarthy
145) तनम्नललखखि क्रांतिकाररयों में से कौन काकोरी षड्यंत्र का दहस्सा नहीं थे?
A) राम प्रसाि बबजस्मल
B) भगि लसंह
C) चन्द्रशेखर आजाि
D) केशब चक्रििी
146) Which of the following options is TRUE regarding the tenure of a member of State Public
Service Commission?
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A) A member of State Public Service Commission shall hold office for a term of 10 years from
the date on which he enters his office
B) A member of State Public Service Commission shall hold office for a term of 5 years from the
date on which he enters his office
C) A member of State Public Service Commission shall hold office until he attains the age of 65
years
D) A member of State Public Service Commission shall hold office until he attains the age of 62
years
146) राज्य लोक सेिा आयोग के सिस्य के कायनकाल के बारे में तनम्न में से कौन सा विकल्प सही है ?
A) राज्य लोक सेिा आयोग का सिस्य अपनी तनयुजक्ि के पहले दिन से 10 साल की अिचध के ललए पि धारण
करे गा
B) राज्य लोक सेिा आयोग का सिस्य अपनी तनयुजक्ि के पहले दिन से 5 साल की अिचध के ललए पि धारण कर
सकिा है
C) राज्य लोक सेिा आयोग का सिस्य 65 िषन की आयु िक पि धारण कर सकिा है
D) राज्य लोक सेिा आयोग का सिस्य 62 िषन की आयु िक पि धारण कर सकिा है
147) In January 2018, the Union Minister for Earth Science inaugurated the High Performance
Computer (HPC) System named ‘Mihir’ at which of the following places in India?
A) Patna
B) Noida
C) Lucknow
D) Jaipur
147) केंद्रीय भू-विज्ञान मंत्री ने भारि में तनम्नललखखि में से ककस स्थान पर ‘लमदहर’ नाम के उच्च तनष्ट्पािन कंप्यूटर
(HPC) लसस्टम का जनिरी 2018 में उद्घाटन ककया?
A) पटना
B) नोएडा
C) लखनऊ
D) जयपुर
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148) Shanti Swarup Bhatnagar Prize is one of the prestigious multidisciplinary science awards in
India. Who won the Shanti Swarup Bhatnagar Prize for medical science in the year 2018 ?
A) Thomas J. Pucadyil
B) Ganesh Nagaraju
C) Deepak Gaur
D) Ganesan Venkatasubramanian
148) शांति स्िरूप भटनागर पुरस्कार भारि में प्रतिजष्ट्िि बहु-विषयक विज्ञान पुरस्कारों में से एक है । िषन 2018 में
चचककत्सा विज्ञान के ललए शांति स्िरूप भटनागर पुरस्कार ककसने जीिा?
A) थॉमस जे. पक
ु ाडडल
B) गणेश नागराजू
C) िीपक गौर
D) गणेशन िेंकटसुब्रमण्यन
149) Who won the 'FIFA Young Player Award' for his performance at the 2018 World Cup?
A) Diego Forlan
B) Paul Pogba
C) Kylian Mbappe
D) Ronaldo
149) 2018 विश्ि कप में अपने प्रिशन के ललए 'फीफा यंग प्लेयर परु स्कार' ककसने जीिा?
A) डडएगो फोलान
B) पॉल पोगबा
C) काइललयन एम्बाप्पे
D) रोनाल्डो
150) Who won the silver medal in the category of Badminton in the Rio Olympics 2016?
A) Saina Nehwal
B) P. V . Sindhu
C) Sania Mirza
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D) Uma Maheswari
150) ररयो ओलंवपक 2016 में बैडलमंटन की श्ेणी में रजि पिक ककसने जीिा?
A) साइना नेहिाल
B) पी. िी. लसंधु
C) सातनया लमजान
D) उमा माहे श्िरी
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Section 4 - Techincal Knowledge of Food Techonology
No. of Questions: 50
151) Which of the following pigments is responsible for the green color of foliage and leaves?
A) Anthocyanin
B) Carotenoid
C) Chlorophyll
D) Betalains
151) तनम्नललखखि में से कौन सा िणनक पणन और पवत्तयों के हरे रं ग के ललए जजम्मेिार है ?
A) एंथोसायतनन
B) कैरोटीनॉयड
C) क्लोरोकफल
D) बीटालेन
152) Which of the following types of proteins is present in Wheat?
A) Gluten
B) Casein
C) Ghrelin
D) Renin
152) गेहूं में तनम्नललखखि में से ककस प्रकार का प्रोटीन मौजि
ू होिा है ?
A) ग्लूटेन
B) कैलसइन
C) घ्रेललन
D) रे तनन
153) IUBMB is a system of nomenclature for enzymes. What does IUBMB stands for?
A) International Union of Biochemistry and Molecular Biology
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B) International University of Biotechnology and Molecular Biology
C) International University of Biology and Molecular Biology
D) International University of Bioscience and Molecular Biology
153) IUBMB एंजाइमों के ललए नामकरण की एक प्रणाली है । IUBMB का मिलब क्या है ?
A) इंटरनेशनल यूतनयन ऑफ बायोकैलमस्ट्री एंड मॉललक्यूलर बायोलॉजी
B) इंटरनेशनल यूतनिलसनटी ऑफ़ बायोटे क्नोलॉजी एंड मॉललक्युलर बायोलॉजी
C) इंटरनेशनल यूतनिलसनटी ऑफ़ बायोलॉजी एंड मॉललक्युलर बायोलॉजी
D) इंटरनेशनल यतू निलसनटी ऑफ़ बायोसाइंस एंड मॉललक्यल
ु र बायोलॉजी
154) The non-protein part of an enzyme necessary for its catalytic function is known as
A) cofactor
B) holoenzyme
C) apoenzyme
D) substrate
154) एंजाइम का गैर-प्रोटीन भाग जो इसके उत्प्रेरक कायन के ललए आिश्यक होिा है , ककस नाम से जाना जािा है ?
A) कोफैक्टर
B) हालोएन्ज़ाइम
C) एपोएन्जाइम
D) सब्सट्रे ट
155) The glucose units in amylose are linked by
A) alpha 1-4 glycosidic bond
B) alpha 1-6 glycosidic bond
C) beta 1-4 glycosidic bond
D) beta 1-6 glycosidic bond
155) एमाइलोस में ग्लक
ू ोज यतू नट्स ककस बॉन्ड के द्िारा जड़
ु े हुए हैं?
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A) अल्फा 1-4 ग्लाइकोलसडडक बॉन्ड
B) अल्फा 1-6 ग्लाइकोलसडडक बॉन्ड
C) बीटा 1-4 ग्लाइकोलसडडक बॉन्ड
D) बीटा 1-6 ग्लाइकोलसडडक बॉन्ड
156) What is the temperature and time for high temperature short time (HTST) pasteurization
method ?
A) 61.7 degree celsius for 5 seconds
B) 71.7 degree celsius for 15 seconds
C) 93.4 degree celsius for 3 seconds
D) 149.5 degree celsius for 1 second
156) उच्च िापमान कम समय (HTST) पास्चुरीकरण विचध का िापमान और समय क्या है ?
A) 5 सेकंड के ललए 61.7 डडग्री सेजल्सयस
B) 15 सेकंड के ललए 71.7 डडग्री सेजल्सयस
C) 3 सेकंड के ललए 93.4 डडग्री सेजल्सयस
D) 1 सेकंड के ललए 149.5 डडग्री सेजल्सयस
157) Which of the following proteins has the highest percentage in cow's milk?
A) Whey
B) Casein
C) Albumin
D) Globulin
157) गाय के िध
ू में तनम्नललखखि में से ककस प्रोटीन का प्रतिशि सबसे अचधक होिा है ?
A) व्हे
B) कैलसइन
C) एल्बुलमन
D) ग्लोबल
ु ीन
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158) Saffron is derived from the flower of
A) Hibiscus rosa-sinensis
B) Rosa rubiginosa
C) Indigofera tinctoria
D) Crocus sativus
158) केसर ककसके फूल से प्राप्ि होिा है?
A) दहबबस्कस रोजा-साइनेंलसस
B) रोजा रूबबचगनोसा
C) इजन्डगोफेरा दटंक्टोररया
D) क्रोकस सैदटिस
159) Who is known as the father of pasteurization?
A) Louis Pasteur
B) Harry Hack
C) Jean-Joseph Pasteur
D) Erik Erikson
159) पाश्चुरीकरण के जनक के रूप में ककसे जाना जािा है ?
A) लई
ु पाश्चर
B) है री है क
C) जीन-जोसेफ़ पाश्चर
D) एररक एररकसन
160) FPO mark is a certification mark mandatory on all processed fruit products sold in India. What
does FPO stands for?
A) Food Preservation Order
B) Food Processing Order
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C) Fruit Products Order
D) Fruit Purchase Order
160) एफपीओ माकन भारि में बेचे जाने िाले सभी प्रसंस्करि फलों के उत्पािों पर एक अतनिायन प्रमाणन चचह्न
अतनिायन है । एफपीओ का मिलब क्या है ?
A) खाद्य संरक्षण आडनर
B) खाद्य प्रसंस्करण आडनर
C) फल उत्पाि ऑडनर
D) फल खरीि आडनर
161) Which of the following is the administrative ministry for the implementation of Food Safety and
Standards Authority of India (FSSAI)?
A) Ministry of Home Affairs, Government of India
B) Ministry of Health & Family Welfare, Government of India
C) Ministry of Food Processing Industries, Government of India
D) Ministry of Agriculture & Farmers Welfare, Government of India
161) भारिीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राचधकरण (FSSAI) के कायान्ियन के ललए प्रशासतनक मंत्रालय
तनम्नललखखि में से कौन सा है ?
A) ग रह मंत्रालय, भारि सरकार
B) स्िास््य एिं पररिार कल्याण मन्त्रालय, भारि सरकार
C) खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, भारि सरकार
D) करवष एिं ककसान कल्याण मंत्रालय, भारि सरकार
162) Deficiency of which of the following vitamins causes night blindness?
A) Vitamin A
B) Vitamin D
C) Vitamin E
D) Vitamin K
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162) तनम्नललखखि में से ककस विटालमन की कमी से रिौंधी होिी है?
A) विटालमन A
B) विटालमन D
C) विटालमन E
D) विटालमन K
163) Which of the following is an example of omega-6 fatty acid ?
A) Alpha-linolenic acid
B) Linoleic acid
C) Stearidonic acid
D) Docosahexaenoic acid
163) तनम्नललखखि में से कौन ओमेगा -6 फैटी एलसड का एक उिाहरण है ?
A) अल्फा-ललनोलेतनक एलसड
B) ललनोललक एलसड
C) स्टीयररडोतनक एलसड
D) डॉकसैहेक्साइनॉइक एलसड
164) Which of the following is the scientific name of wood mushroom?
A) Aspergillus niger
B) Mucor rouxii
C) Agaricus silvicola
D) Rhizopus stolonifer
164) िुड मशरूम का िैज्ञातनक नाम तनम्नललखखि में से क्या है ?
A) एस्परजजलस नाइजर
B) म्यक
ू र रौक्सी
C) अगेररकस लसजल्िकोला
D) राइज़ोपस स्टोलोतनफर
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165) Castor oil is obtained from which of the following species?
A) Sesamum indicum
B) Linum usitatissimum
C) Brassica campestris
D) Ricinus communis
165) अरं डी का िेल तनम्नललखखि में से ककस प्रजाति से प्राप्ि होिा है?
A) सेसमम इंडडकम
B) लाइनम यूसीटै टीलसमम
C) ब्रालसका कैम्प्सदट्रज
D) ररककनस कम्युतनस
166) Cocos nucifera is the botanical name of
A) Groundnut
B) Coconut
C) Sunflower
D) Mustard
166) कोकोस न्यूसीफेरा ककस का िानस्पतिक नाम है
A) मंग
ू फली
B) नाररयल
C) सूरजमुखी
D) सरसों
167) Which of the following legumes has the scientific name as Glycine max?
A) soybeans
B) chickpeas
C) cannellini beans
D) red kidney beans
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167) तनम्न में से ककस फली का िैज्ञातनक नाम ग्लाइलसन मैक्स है ?
A) सोयाबीन
B) काबल
ु ी चना
C) कैनेजल्लनी सेम
D) राजमा
168) Which one of the following fibres is obtained from the flax plant?
A) Yak
B) Silk
C) Linen
D) Wool
168) तनम्नललखखि में से ककस फाइबर को फ्लैक्स प्लांट से प्राप्ि ककया जािा है ?
A) याक
B) रे शम
C) ललनन
D) ऊन
169) Enzymes that catalyzes the same reaction but are different in structure is known as
A) Proenzyme
B) Isoenzyme
C) Holoenzyme
D) Apoenzyme
169) एंजाइम जो एक समान प्रतिकक्रया को उत्प्रेररि करिे हैं, लेककन संरचना में लभन्न होिे हैं, इसे क्या कहा जािा
है ?
A) प्रोएन्जाइम
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B) आइसोएन्ज़ाइम
C) हालोएन्ज़ाइम
D) एपोएन्जाइम
170) Noncompetitive inhibitors is a compound that binds to
A) active site of an enzyme surface
B) a portion of an enzyme other than the active site of an enzyme surface
C) substrate
D) product
170) ग़ैर प्रतियोगी अिरोधक एक यौचगक है जो बांधिा है
A) एंजाइम सिह के सकक्रय स्थल को
B) एंजाइम सिह के सकक्रय स्थल के अलािा एंजाइम के एक दहस्से को
C) सब्सट्रे ट
D) उत्पाि
171) Which of the following pigments gives the distinctive deep red to purple colour to beetroot?
A) Betalain
B) Chlorophyll
C) Anthocyanin
D) Flavonoids
171) तनम्नललखखि में से कौन सा िणनक चक
ु ं िर को विलशष्ट्ट गहरे लाल से बैंगनी रं ग िे िा है ?
A) बीटालेन
B) क्लोरोकफल
C) एंथोसायतनन
D) फ्लेिोनोइड्स
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172) Which of the following is an unsaturated fatty acid?
A) Stearic acid
B) Palmitic acid
C) Myristic acid
D) Oleic acid
172) तनम्नललखखि में से कौन सा एक असंिप्र ि िसीय अम्ल है ?
A) स्टीयररक एलसड
B) पालमदटक एलसड
C) म्यररजस्टक एलसड
D) ओलेक एलसड
173) Which of the following enzymes is responsible for the rancid flavours in the milk?
A) Lipase
B) Alkaline phosphatase
C) Xanthine oxidase
D) Protease
173) तनम्न एंजाइमों में से कौन सा ि ूध के खट्टे स्िाि के ललए जजम्मेिार है ?
A) लाइपेज
B) एल्कलाइन फॉस्फेटे स
C) ज़ैंचथन ऑक्सीडेज
D) प्रोटीज
174) In food technology, which of the following is NOT a function of packaging?
A) Enable efficient food distribution
B) Maintain product hygiene
C) Protect nutrients and flavor
D) Increase food spoilage
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174) फ़ूड टे क्नोलॉजी में तनम्नललखखि में से कौन सा पैकेजजंग का कायन नहीं है ?
A) िक्षिापूणन खाद्य वििरण सक्षम करना
B) उत्पाि स्िच्छिा बनाए रखना
C) पोषक ित्िों और स्िाि की रक्षा करना
D) भोजन खराब होने को बढ़ाना
175) A milk like preparation can be made from the seeds of
A) Castor
B) Soya
C) Grapes
D) Mustard
175) ि ूध के जैसा िरल पिाथन तनम्नललखखि में से ककसके बीजों से बनाया जा सकिा है ?
A) रें ड़ी
B) सोया
C) अंगूर
D) सरसों
176) The term fermentation is sometimes used to specifically refer to the chemical conversion of
sugars into
A) propanol
B) methanol
C) benzanol
D) ethanol
176) पाररभावषक शब्ि ककण्िन का प्रयोग कभी-कभी विशेष रूप से शकनरा के ककसमें रासायतनक रूपांिरण को
संिलभनि करने के ललए ककया जािा है ?
A) प्रोपेनोल
B) मेथनॉल
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C) बेन्ज़ेनॉल
D) एथेनॉल
177) Epidemic dropsy is an acute non-infectious disease resulting from the use of edible oils
adulterated with
A) Arabidopsis thaliana seed oil
B) Argemone mexicana seed oil
C) Tanacetum vulgare seed oil
D) Achillea millefolium seed oil
177) महामारी िॉप्सी एक घािक गैर-संक्रामक रोग है जो खाद्य िेल में तनम्नललखखि में ककसके लमलािट के कारण
होिा है ?
A) अरबबडोजप्सस थाललयाना बीज का िेल
B) अजेमोन मेजक्सकना बीज का िेल
C) िनैकेटम िल्
ु गेर बीज का िेल
D) अचचल्लेआ लमल्लेफोललूं बीज का िेल
178) Which of the following food causes the disease 'Lathyrism'?
A) Pigeon pea
B) Indian mustard
C) Black gram
D) Grass pea
178) तनम्नललखखि में से कौन सा भोजन रोग 'लैचथररज्म' का कारण बनिा है ?
A) अरहर
B) राई
C) काला चना
D) खेसारी
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179) Which of the following statements is INCORRECT about actin filaments?
A) It is found in both A and I bands
B) It consists of two proteins
C) It does not have any cross bridges
D) It is free at one end and is joined to Z line by other end
179) एजक्टन कफलामें ट्स के बारे में तनम्नललखखि में से कौन सा कथन गलि है?
A) यह ए और आई बैंड िोनों में पाया जािा है
B) इसमें िो प्रोटीन होिे हैं
C) इसमें कोई क्रॉस बब्रज नहीं है
D) यह एक छोर पर मुक्ि है और ि ूसरे छोर से Z लाइन से जुड़ जािा है
180) Which of the following compounds is responsible for the fishy odours of decaying fishes?
A) Propane
B) Nitrous oxide
C) Methane
D) Trimethylamine
180) तनम्नललखखि में से कौन सा यौचगक क्षय होिी मछललयों से आने िाली मत्स्य गंध के ललए जजम्मेिार है ?
A) प्रोपेन
B) नाइट्रस ऑक्साइड
C) मीथेन
D) ट्राइमेथाइलमाइन
181) An organism that thrives at relatively high temperature is known as a
A) Psychrophile
B) Mesophile
C) Thermophile
D) Psychrotroph
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181) एक जीि जो अपेक्षाकरि उच्च िापमान पर पनपिा है , उसे ककस नाम से जाना जािा है ?
A) सायक्रोफ़ाइल
B) मेसोफाइल
C) थमोफाइल
D) साइक्रोट्रॉफ़़्
182) Which of the following options is NOT a principle of food preservation?
A) Prevention or delay of purely chemical reactions
B) Hindering the growth and activity of microorganisms
C) Destruction or inactivation of food enzymes
D) Growing of microorganisms
182) तनम्नललखखि में से कौन खाद्य संरक्षण का आचार नहीं है ?
A) विशुद्ध रासायतनक प्रतिकक्रयाओं में िे री या रोकथाम
B) सूक्ष्मजीिों की ि रद्चध और कक्रयाशीलिा को रोकना
C) खाद्य एंजाइमों का विनाश या तनजष्ट्क्रयिा
D) सक्ष्
ू मजीिों को विकलसि करना
183) Which of the following acids gives unpleasant odour in butter when butter becomes rancid?
A) Acetic acid
B) Lactic acid
C) Butyric acid
D) Formic acid
183) तनम्नललखखि में से कौन सा एलसड मक्खन में अवप्रय गंध िे िा है जब यह बासी हो जािा है ?
A) एसीदटक एलसड
B) लैजक्टक एलसड
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C) ब्यदू ट्रक एलसड
D) फॉलमनक एलसड
184) Which of the following is a saturated fatty acid?
A) Linoleic acid
B) Oleic acid
C) Elaidic acid
D) Palmitic acid
184) तनम्नललखखि में से कौन सा संि रप्ि िसा अम्ल है ?
A) ललनोललक एलसड
B) ओलेक एलसड
C) एलैडडक एलसड
D) पालमदटक एलसड
185) Which of the following types of fibre has been extracted from the plant Agave fourcroydes?
A) Ramie fibre
B) Hemp fibre
C) Sisal fibre
D) Henequen fibre
185) तनम्नललखखि में से ककस प्रकार के फाइबर को एगेि फोरक्रॉयड्स से तनकाला गया है ?
A) रे मी फाइबर
B) हे म्प फाइबर
C) लससल फाइबर
D) हे नेजक्िन फाइबर
186) Which of the following vegetables is rich in vitamin A?
A) Cauliflower
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B) Radish
C) Carrot
D) Cabbage
186) तनम्नललखखि में से कौन सी सब्जी विटालमन ए में समद्
र ध है ?
A) गोभी
B) मूली
C) गाजर
D) पत्ता गोभी
187) Which of the following forms of DNA is left-handed double helix?
A) Z-DNA
B) B-DNA
C) A-DNA
D) C-DNA
187) डीएनए के तनम्नललखखि रूपों में से कौन सा बाएं हाथ का डबल हे ललक्स है?
A) Z-DNA
B) B-DNA
C) A-DNA
D) C-DNA
188) What is the output termed for a plot of an instrument-dependent parameter proportional to
torque, expressed as Brabender unit versus time?
A) Mixogram
B) Farinogram
C) Extensogram
D) Alveogram
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188) ब्रैबेंडर यूतनट बनाम समय में व्यक्ि अनुसार, टॉकन के समानुपातिक इंस्ूमें ट -तनभनर पैरामीटर के एक प्लॉट के
ललए आउटपुट को क्या कहा जािा है ?
A) लमक्सोग्राम
B) फररनोग्राम
C) एक्सटें सोग्राम
D) एल्िोग्राम
189) Which of the following is a homopolysaccharide?
A) Chondroitin sulfates
B) Hyaluronic acid
C) Cellulose
D) Dermatan sulfate
189) तनम्नललखखि में से कौन एक होमोपॉलीसैकेराइड है ?
A) कॉन्िोइदटन सल्फेट्स
B) हायलूरॉतनक एलसड
C) सेलूलोज़
D) डमानटन सल्फेट
190) What is the Vieth’s ratio of lactose : protein : ash in the non-fat solids portion of milk?
A) 11:10:02
B) 12:08:01
C) 13:09:02
D) 15:10:01
190) ि ूध के गैर िसा िोस िाले दहस्से में लैक्टोज़ :प्रोटीन : ऐश का विएथ का अनुपाि क्या है ?
A) 11:10:02
B) 12:08:01
C) 13:09:02
D) 15:10:01
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191) Which of the following enzymes in milk catalyzes the decomposition of hydrogen peroxide to
water and oxygen?
A) Lipase
B) Catalase
C) Enolase
D) Protease
191) ि ूध में पाया जाने िाला तनम्नललखखि में से कौन सा एंजाइम पानी और ऑक्सीजन में हाइिोजन पेरोक्साइड के
अपघटन को उत्प्रेररि करिा है ?
A) ललपेज
B) क़ेटलेज
C) एनोलेज
D) प्रोटीएज
192) Molecular distillation is a unit operation that is a peculiar case of
A) Extraction
B) Filtration
C) Evaporation
D) Fermentation
192) आणविक आसिन एक यूतनट ऑपरे शन है जो कक तनम्नललखखि में से कौन सी एक विशेष अिस्था है ?
A) तनष्ट्कषनण
B) छनना
C) भाप
D) ककण्िन
193) Which of the following is NOT an advantage of food preservation?
A) It decreases the food supply
B) It increases the shelf life of the food
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C) It retains the quality of the food
D) It decreases the wastage of food
193) तनम्नललखखि में से कौन सा खाद्य संरक्षण का लाभ नहीं है ?
A) यह खाद्य आपूतिन को कम करिा है
B) यह भोजन के शेल्फ लाइफ या तनधानी आयु को बढ़ािा है
C) यह भोजन की गण
ु ित्ता को बनाए रखिा है
D) इससे भोजन का अपव्यय कम हो जािा है
194) Which of the following organic acids has high impact on cheese maturation?
A) Succinic acid
B) Malic acid
C) Citric acid
D) Lactic acid
194) तनम्नललखखि में से कौन सा काबनतनक अम्ल पनीर पररपक्ििा पर उच्च प्रभाि डालिा है ?
A) सजक्सतनक एलसड
B) मेललक एलसड
C) साइदट्रक एलसड
D) लैजक्टक एलसड
195) HACCP is a system, that identifies, evaluates and controls hazards, which are significant for
food safety. What is the full form of HACCP?
A) Hazard Analysis and Critical Control Point
B) Health Analysis and Critical Check Point
C) Home Analysis and Critical Control Point
D) Hygiene Analysis and Critical Check Point
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195) एचएसीसीपी एक प्रणाली है , जो खाद्य सुरक्षा के ललए महत्िपूणन खिरों की पहचान, मूल्यांकन और तनयंत्रण
करिी है । HACCP का पूणन रूप क्या है?
A) नुकसान विश्लेषण और कक्रदटकल कंट्रोल प्िाइंट
B) स्िास््य विश्लेषण और कक्रदटकल चेक प्िाइंट
C) गह
र विश्लेषण और कक्रदटकल कंट्रोल प्िाइंट
D) स्िच्छिा विश्लेषण और कक्रदटकल चेक प्िाइंट
196) The process of holding a strong light above or below the egg to observe the embryo is
referred to as
A) Candling
B) Blanching
C) Boiling
D) Pasteurization
196) भ्रूण का तनरीक्षण करने के ललए अंडे के ऊपर या नीचे िेज प्रकाश अिलंबबि करने की प्रकक्रया को क्या कहा जािा
है ?
A) कैंडललंग
B) ब्लााँचचंग
C) उबलना
D) पाश्चराइजेशन
197) In which of the following stages after its death does the skin of fish release large quantity of
mucus to the body surface?
A) Rigor Mortis
B) Putrefaction
C) Hyperaemia
D) Autolysis
197) तनम्न में से ककस अिस्था में मत्र यु के बाि मछली की त्िचा शरीर की सिह पर बड़ी मात्रा में श्लेष्ट्मा छोड़िी है ?
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A) ररगर मॉदटन स (मरने के बाि शरीर का कड़ापन)
B) प्यट्र
ू फैक्शन (सड़न)
C) हाइपरीमीआ (अतिरक्ििा)
D) ऑटालललसस (स्िलयन)
198) The process of converting carbohydrates to alcohols and carbon dioxide or organic acids
using yeasts or bacteria under anaerobic conditions is known as
A) vermicomposting
B) detoxification
C) fermentation
D) pasteurization
198) एनारोबबक पररजस्थतियों में खमीर या बैक्टीररया का उपयोग करके काबोहाइिेट को अल्कोहल और काबन
डाइऑक्साइड या काबनतनक एलसड में पररितिनि करने की प्रकक्रया को कहा जािा है
A) करलम खाि
B) विषहरण
C) ककण्िन
D) पास्चुरीकरण
199) Which of the following organisms contributes to the ester-like flavours in butter?
A) Pseudomonas synxantha
B) Pseudomonas fragi
C) Aeromonas hydrophila
D) Pseudomonas putrefaciens
199) मक्खन में एस्टर जैसे स्िाि के ललए तनम्नललखखि में से कौन सा जीि योगिान िे िा है ?
A) स्यड
ू ोमोनास लसनक्सांथा
B) स्यड
ू ोमोनास िैगी
C) एरोमोनास हाइिोकफला
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D) स्यड
ू ोमोनास पट
ु रफेसन्स
200) Cod liver oil is extracted from the liver of fishes belonging to the family
A) Scoliodon
B) Xiphiidae
C) Scombridae
D) Gadidae
200) कॉड ललिर ऑयल ककस िगन की मछललयों के लीिर से तनकाला जािा है ?
A) स्कोललओडोन
B) जफ़ायडाई
C) स्कमबेरडाई
D) गादििे
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Set Id : 61774_3 Technical Assistant (LAB)-Food
Technology_BATCH1_18OCT2020
Question Paper No: 61774_3
Answer Key:
1 B 31 A 61 B 91 D 121 B 151 C 181 C
2 C 32 A 62 D 92 C 122 A 152 A 182 D
3 A 33 A 63 A 93 C 123 B 153 A 183 C
4 A 34 A 64 D 94 B 124 B 154 A 184 D
5 C 35 D 65 C 95 B 125 A 155 A 185 D
6 D 36 D 66 A 96 A 126 A 156 B 186 C
7 C 37 C 67 A 97 B 127 A 157 B 187 A
8 B 38 A 68 C 98 D 128 C 158 D 188 B
9 D 39 D 69 B 99 A 129 B 159 A 189 C
10 B 40 C 70 B 100 B 130 B 160 C 190 C
11 B 41 A 71 A 101 A 131 C 161 B 191 B
12 C 42 C 72 A 102 A 132 C 162 A 192 C
13 B 43 D 73 B 103 D 133 B 163 B 193 A
14 C 44 A 74 D 104 B 134 A 164 C 194 D
15 D 45 D 75 D 105 A 135 D 165 D 195 A
16 C 46 D 76 D 106 C 136 B 166 B 196 A
17 C 47 D 77 D 107 C 137 A 167 A 197 C
18 A 48 B 78 D 108 C 138 C 168 C 198 C
19 B 49 B 79 A 109 C 139 C 169 B 199 B
20 C 50 D 80 B 110 A 140 D 170 B 200 D
21 D 51 A 81 B 111 D 141 D 171 A
22 C 52 A 82 B 112 D 142 C 172 D
23 D 53 B 83 D 113 B 143 D 173 A
24 C 54 B 84 A 114 B 144 A 174 D
25 A 55 A 85 B 115 D 145 B 175 B
26 B 56 D 86 C 116 C 146 D 176 D
27 A 57 C 87 B 117 C 147 B 177 B
28 C 58 C 88 A 118 B 148 D 178 D
29 A 59 C 89 C 119 B 149 C 179 B
30 D 60 C 90 D 120 B 150 B 180 D
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Source: Bureau of Indian Standards. Question paper published by Bureau of Indian Standards.